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上官华
川东平行岭谷是我国北东——西南走向山脉组合最整齐地区,也是世界上特征最显著的褶皱山地带,与美洲的阿巴拉契亚山、安第斯——落基山并称世界3大褶皱山系。
谷梁翠翠
简阳羊肉汤“九大碗”筵席里有一道主食锅盔,便是陕西风味从名到实的翻版,在后续发展中慢慢精致化了;开水白菜这道有名的川菜,其有滋有味却清澈见底的高汤中精华,就是用的鲁菜吊汤手法;郫县豆瓣、德阳酱油仍能看到赣菜的手法。
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“胡焕庸线”划出了我国人口分布疏密对比线在四川同样能够划出一条强烈差异性的线,四川像极了中国的缩影还有一个有趣的现象:巴蜀位于东亚大陆腹地的“两河流域”——黄河与长江之间,同纬度的还有西亚的美索不达米亚文明,它们都有相似的地理条件:土地肥沃,雨水充沛,物产丰富。
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这是一条由长江、嘉陵江环抱交汇形成的狭长地带,凭借着三面环水、易守难攻的天然地势形成为了重庆城市开始的地方,无论后来城市建设怎么演变,它都是重庆的核心所在,重庆人称之为“母城”。
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提起四川,你会想到什么呢?是“实现熊猫自由”的天府之国,还是大街小巷的麻辣鲜香,峨眉山、九寨沟、黄龙、若尔盖、稻城亚丁、泸沽湖.....在舌尖和眼球的双重刺激下,不忘再补上一句:四川,真的很巴适!都说四川好,但是四川到底好在哪里呢?上帝偏爱四川在中国地形三大阶梯中,四川恰好位于第一级—青藏高原和第三级—长江中下游平原的过渡地带。
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